U.M.A.T. nasce dalla volontà comune dei soci fondatori di creare una struttura in grado di fornire servizi ed assistenza a tutti i comparti che fanno parte delle Maestranze dell'Enogastronomia.
Per questo motivo la nostra struttura si è data una organizzazione piramidale che prevede l'individuazione all'interno dei propri associati di alcune figure specializzate le quali assumono il ruolo di coordinatore e referente per ogni singolo comparto individuato.
Dottore Commercialista per professione ENOGASTRONAUTA per passione, ha sempre avuto un forte attaccamento alla sua Terra ed ha cercato di adoperarsi in tutti i modi per promuoverla prodigandosi nell'organizzazione di eventi di importante spessore; sue le organizzazioni della presentazione ufficiale alla Sicilia del Team di Luna Rossa in occasione dell'act 12 dell'Americas Cup; il Raduno Internazionale di Auto da corsa d'Epoca "il Pilota il Poeta e la Targa; ma quello che maggiormente lo appassiona è il mondo dell'Enogastronomia, settore nel quale ha organizzato l'evento Wineup Expo che dopo solo 3 edizioni è riuscito a far veicolare contemporaneamente 4 Chef stellati 46 Chef in concorso culinario provenienti da tutta la Sicilia e nell'unico corsorso enologico siciliano autorizzato e riconosciuto dal M.I.P.A.F. bel 365 vini in concorso
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