Nei primi mesi del 2023 un gruppo di amici direttamente o indirettamente legati al mondo del buon cibo e della buona tavola dopo averne parlato da tanto tantissimo tempo ha deciso di costituire una associazione che si ponesse come obiettivo la valorizzazione e l'organizzazione del comparto enogastronomico siciliano......
Così è nata U.M.A.T. Unione Maestranze dell'Arte a Tavola
U.M.A.T. intende accogliere e unificare tutte le maestranze dell'intero comparto del settore food & beverage: cuochi, pizzaioli, pasticceri, panettieri, camerieri, gastronomi, barman, sommelier, e quanti esercitano, amano, e/o studiano e divulgano l'enogastronomia, per promuovere a tutti i livelli, autonomamente e/o in collaborazione con altri Enti e Istituzioni le iniziative che contribuiscano alla conoscenza e alla promozione della cultura enogastronomica e dolciaria italiana con particolare attenzione alla tutela del Made in Italy.